【たけのこまつり】2013.6.15~23

こんにちわー
今日の野沢は台風が近づいているようで、風が湿っぽいです。
やっと野沢も夏に近づいているような感じがします。

そんなこの時期の風物詩といえば、「たけのこ」。
普段スーパーで売っている太いたけのこ（孟宗竹）とは違うたけのこが野沢周辺では採れるんです〜
それは「根曲がり竹」という、細いたけのこです。
希少性も高いらしく、採りに行くまでがかなりの薮と山道。
採れても、食べられるところは先っぽの７cmぐらい・・・

パラダイスゲレンデでのレストラン『ぶな』でも、日替わり煮物でたけのこの煮物をお出ししていますが、それに使用しているたけのこは「根曲がり竹」。
かなりの人気メニューです。
都会の料亭では１本３００円で出されているとかいう噂もあります。笑

もちろんそのたけのこ、すっっっっごい美味しいんですー！！！
私は大好きです。笑
灰汁が少なくて食べやすいし、たけのこ独特の食感もありつつ、柔らかくてスゴい良い。笑

その根曲がり竹のローカル収穫祭？みたいなお祭りが、今月の１５日〜２３日まで毎日開催されます！！
時間は１８：００〜２０：３０限定！
かなりの低価格で根曲がり竹を食べる事ができます！
オススメは、たけのこ汁！！
サバ缶とたけのこの味噌汁です。野沢のソウルフード ！！笑

去年も開催していて、COMPASSメンバーに大好評でした！！
是非、皆さんもご参加下さい！

カオル